Ayer nuestro compañero D. José Carlos Álvarez Ramos, presentó en nuestro Colegio su libro “Roberto Calabor. Historia de una garnacha” de la editorial Fuente de la Fama.
Álvarez Ramos es Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad de León y Especialista Superior en Viticultura y Enología por la Universidad de Valladolid, además de ser un conocido escritor y articulista con profundos conocimientos ligados al sector vitivinícola, la enología y la gastronomía.
Su obra “Roberto Calabor. Historia de una garnacha”, ha sido editado este 2026 por la editorial vallisoletana Fuente de la Fama, y se encuadra principalmente en las materias de vinos, licores y bebidas.
A través de sus páginas, Álvarez Ramos plasma su vasta experiencia enológica —habiendo trabajado directamente con viñedos viejos y la elaboración de garnachas centenarias en zonas de Castilla y León y alrededores— para trazar un recorrido narrativo y técnico sobre la evolución, el cultivo y la identidad de esta variedad de uva.
La obra nace de un proyecto conjunto entre el autor y Roberto Calabor, viticultor natural de Faramontanos de Tábara (Zamora), que tras pasar años fuera de su tierra, regresó para recuperar un viñedo familiar centenario situado entre las sierras de la Culebra y de las Cavernas, y para dar vida a sus uvas, Roberto se alió con el enólogo José Carlos Álvarez Ramos, quien actúa como el winemaker (elaborador) de sus vinos.
El libro es una biografía novelada y técnica que narra «una historia real de amistad». A través de la figura de Roberto y el seguimiento de su uva garnacha tinta, el autor rinde un profundo homenaje a la bodega rural, a los pequeños viticultores independientes y al esfuerzo por conservar el alma y el patrimonio vitícola de los pueblos.
El acto fue presentado por D. Julio Martínez García, de la editorial Fuente de la Fama, y fue clausurado por el viticultor y parte imprescindible del libro presentado, D. Roberto Calabor.
Puedes volver a la ver la presentación del libro en nuestra sección de Jornadas – Ponencias
