Presentación de un nuevo manual para la redacción de proyectos de Industrias Agroalimentarias en la actualidad.
Pedro Aguado Rodríguez, Dr. Ingeniero Agrónomo de la Universidad Politécnica de Madrid y Catedrático de la Universidad de León, presentó ayer durante la Tribuna Agropecuaria organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria, su nuevo libro “Manual para la redacción de proyectos de industrias agroalimentarias”.
El conferenciante, que también es Miembro del Comité de Edificación del Instituto de la Ingeniería de España y del Comité de Edificación e Infraestructuras, desgranó durante su presentación cómo se llevó a cabo el proceso de creación del libro, que logó acabar en 2023 junto a Alberto Tascón.
Durante su intervención desveló el motivo que les llevó a realizar el proyecto, la investigación que siguieron para la redacción de los diferentes capítulos tanto ellos como los colaboradores, las dificultades que tuvieron a la hora de abarcar los temas, así como la gran utilidad que tiene la publicación.
Este libro responde a la necesidad de disponer de un Manual con un enfoque práctico, integral y multidisciplinar para ayudar a los profesionales que intervienen en la redacción de proyectos agroindustriales. Aborda desde aspectos preliminares a considerar (cartografía y topografía, urbanismo, estudio geotécnico, etc.) hasta aspectos avanzados, como el diseño de las industrias, los sistemas APPCC, la gestión de residuos, la dirección de obra, las metodologías BIM o el control de calidad de la ejecución.
También se tratan todos los documentos que conforman el proyecto, indicándose no sólo en qué consisten y su finalidad, sino también cómo realizar cada apartado y fuentes de información y normativa a consultar. El libro se estructura en 26 capítulos y cuenta con 30 ejercicios completamente resueltos.
La amplitud y el enfoque de este Manual lo hacen recomendable tanto como libro de texto para estudiantes de la asignatura Proyectos, en titulaciones de ingeniería agrícola o agronómica y también de otras titulaciones similares, como libro de consulta para profesionales en el ejercicio de su labor diaria
Puedes volver a ver la presentación grabada en el siguiente enlace: Tribuna Agropecuaria – Ponencias
